BARCELONA-CAT

FOOD INK BARCELONA

Restaurante YOURS, Barcelona, Spain
8-9-10 de desembre de 2016

El primer lloc del món 3D-Printing restaurant arriba a Barcelona!

Després del seu èxit en el cor de Catalunya, Food Ink – La Primera del món 3D-Printing restaurant, estava a punt de sortir d’Espanya i continuarà la seva gira mundial. A causa de la demanda popular, hem decidit quedar-nos una mica més, però només amb la condició que es podia trobar el soci creatiu dreta perquè coincideixi amb els gustos sofisticats de Barcelona.

Estem orgullosos d’anunciar que juntament amb Restaurant YOURS, estarem servint un gust temptador del futur a Barcelona aquest mes de desembre 8, 9 i 10.

Aquesta col·laboració es presenta al públic en un esdeveniment únic de tres dies, on podrà gaudir de l’experiència gourmet més futurista en el món. Els clients poden observar amb delit i sorpresa com la tecnologia més avançada crea art comestible en un entorn natural espectacular.

El sopar consistirà en un menú degustació de 9 plats, tots impresos amb la tecnologia 3D, i sempre a base d’ingredients frescos i naturals de la millor qualitat. El disseny del menú està inspirat en el seu i adaptat a la tecnologia 3D de Food Ink dels xefs La Boscana (nova estrella Michelin), Joel Castanyé i Mateu Blanch, que han acompanyat el projecte de Food Ink des de la seva creació.

Els aliments en circulació de Noel Alimentària i Bas Alimentària (Natrus), proveïdors dedicats a la seva, s’exposaran al menú. Els Amics de les Arts També estarà representada a través d’una placa inspirada en una de les seves cançons, “La Taula petita”. Tots els cursos seran aparellats amb cava de Juvé & Camps, vi del Celler Pardas, i espectaculars còctels.

El sopar sencera és, literalment, imprès sobre la taula per un equip de noves màquines futuristes anomenat “Foodini”, inventat per Natural Machines de Barcelona, treballant en harmonia amb les mans amb talent dels nostres xefs de classe mundial.

En aquesta innovadora experiència de menjar, les taules, cadires i llums són alguns dels primers mobles funcional impresos en 3D del món, creats específicament per a Food Ink per l’arquitecte francès Arthur Mamou-Mani.

Els clients menjaran amb estris completament impresos en 3D dissenyats per l’artista polonesa Iwona Lisiecka i impresos per la companya catalana BCN3D Techonologies. Part del menú es servirá en plats i copes impreses per l’empresa italiana WASP.

El sopar va fins i tot més enllà del 3D: ulleres de Realitat Virtual, projeccions visuals, i fins i tot la música està composta per la Intel·ligència Artificial.

L’esdeveniment també serà emès en línia per a tot el món, pel que fins i tot aquells que no puguin assegurar un seient a la taula encara podràn meravellar-se amb les creacions exquisides sent màgicament impresa-3D del no-res. Els nostres afortunats hostes, però, seran part de la història, ja que gaudir d’un seient de primera fila en aquest moment revolucionari a una bona taula.

Les dates seleccionades per a l’esdeveniment són 8, 9 i 10 de desembre a les 20:30 hores. A només 10 comensals cada nit podran gaudir d’aquesta experiència especial. En una de les nits, l’esdeveniment serà transmès en línia per a tothom, de manera que fins i tot aquells que no puguin assegurar un seient a la taula encara pot meravellar-se amb les creacions exquisides sent màgicament impresa-3D del no-res.

Gerard Piqué també ha participat activament en el desenvolupament del projecte, tant a través dels seus enllaços amb els seus, i com una veu influent que sempre està donant suport a les últimes tecnologies. Ell és especialment contents de poder experimentar personalment aquest projecte innovador que anuncia el futur de l’alta cuina.

Aquesta sèrie del sopar és només el principi. El dia després de l’esdeveniment, el seu incorporarà una impressora 3D a la seva cuina amb l’objectiu d’introduir aquest concepte en el seu menú.

Restaurant YOURS va ser inaugurat el 2011 pel xef Juanjo Mestre amb el concepte de “personalitzar la seva hamburguesa” i per oferir una cuina amb ingredients 100% naturals i d’origen local (“quilòmetre zero”). Ara, ell està prenent un altre pas endavant i innovar un cop més portant aquesta nova revolució tecnològica en el seu restaurant.

Food Ink es capdavantera en presentar el menjar imprès en 3D amb tants elements i en qualsevol lloc d’aquest nivell. Aquest esdeveniment representa un important pas endavant en la tecnologia, el menjar, i el disseny, tot en una sola nit. Restaurant YOURS i Food Ink estan encantats d’aconseguir aquesta col·laboració visionaria i compartir aquesta ocasió històrica amb els nostres especials convidats.

Food Ink és un tipus completament nou de restaurant temàtic i una innovadora tecnologia dels aliments de marca que ha estat creada per Antony Dobrzensky.

L’objectiu de Food Ink és utilitzar el llenguatge universal del menjar com una manera divertida i accessible per a promoure la consciència sobre les increïbles possibilitats d’impressió en 3D i altres noves tecnologies prometedores. El nostre restaurant impressió en 3D serveix com una plataforma per a la conversa sobre com aquestes tecnologies emergents són ràpidament desafiar i canviar la forma en què mengem, crear, compartir i viure.

Després de l’esdeveniment català, Food Ink portarà aquest nou i extraordinari format de restaurant per diverses ciutats dell món Ells propers llocs i dates s’anunciaran en breu. Podeu satisfer la vostra curiositat a la nostra pàgina web i al Facebook, YouTube, Twitter i Instagram.