FOOD INK BARCELONA
Restaurante YOURS, Barcelona, Spain
8-9-10 de diciembre de 2016
El primer restaurante de impresión en 3D del mundo llega a Barcelona!
Después de su éxito en el corazón de Cataluña, Food Ink – El primer restaurante 3D del mundo, estaba a punto de dejar España.
Debido a la demanda popular, han decidido quedarse un poco más, con la condición de encontrar un socio creativo que pueda combinar los gustos sofisticados de Barcelona.
Están, por tanto, orgullosos de anunciar que, juntos, Food Ink y el restaurante YOURS servirán la cena más futurista del mundo estos 8, 9 y 10 de diciembre.
Esta colaboración se presenta al público en un acto único de 3 días donde se disfrutará de la mayor experiencia gourmet futurista del mundo. Los comensales podrán observar con deleite y sorpresa como relucientes impresoras 3D situadas a su lado crean arte comestible delante de sus ojos.
La cena consistirá en un menú degustación de 9 platos, todos ellos impresos con tecnología 3D, y siempre basado en producto natural y de alta calidad. El diseño del menú está inspirado en la carta del Yours y adaptado a la tecnología 3D por Food Ink y los chefs de La Boscana (una nueva estrella Michelin), Joel Castanyé y Mateu Blanch, que han acompañado el proyecto Food Ink desde su inicio.
Destacar que productos de Noel Alimentaria y Bas Alimentaria (Natrus), empresas vinculadas al Yours, estarán presentes en el menú. Asimismo, Els Amics de les Arts también estarán representados a través de un plato inspirado en una de sus canciones, “la taula petita”. El maridaje se hará con cava de Juvé y Camps, vino de la Bodega Pardas y cócteles gourmet.
Se trata de una experiencia 360º donde los clientes comerán con cubiertos y copas completamente impresos en 3D, y donde también las mesas, sillas y lámparas se han obtenido a través de esta tecnología. Son algunos de los primeros muebles funcionales impresos en 3D del mundo.
Pero el evento irá más allá del 3D: gafas de Realidad Virtual, proyecciones visuales, y, incluso, música compuesta por Inteligencia Artificial.
Las fechas seleccionadas para el evento son el 8, 9 y 10 de diciembre a las 20:30. Únicamente 10 comensales cada noche disfrutarán de esta experiencia tan especial. En una de las noches, el evento será emitido en línea para todo el mundo, por lo que incluso aquellos que no puedan presenciar en directo, también podrán maravillarse de cómo las innovadoras creaciones son impresas en 3D.
En el desarrollo del proyecto también ha participado activamente Gerard Piqué, vinculado al Yours y siempre interesado en las últimas tecnologías. Se muestra especialmente ilusionado de poder vivir en primera persona este proyecto tan innovador que marcará el futuro de la cocina mundial.
Todo esto sólo será el punto de salida. Al día siguiente del evento, el Yours incorporará en su cocina una impresora 3D con el objetivo de introducir este concepto en su carta. Se diseñará un menú específico donde alguno de los platos estará obtenido a través de esta tecnología impulsada por Food Ink.
El restaurante Yours inaugura el año 2011 por el chef Juanjo Maestro con el concepto “Personaliza tu hamburguesa” y una seleccionada cocina gastronómica 100% natural de Km0. Ahora, da un paso adelante y se vuelve a reinventar para formar parte de lo que será una revolución en el sector.
Food Ink es un tipo totalmente nuevo de restaurante temático y una innovadora marca de tecnología de alimentos que ha sido creada por Antony Dobrzensky.
El objetivo de Food Ink es utilizar el lenguaje universal de la comida como una manera divertida y accesible para promover la conciencia sobre las increíbles posibilidades de la impresión en 3D y otras nuevas tecnologías prometedoras. Este modelo de restaurante sirve como plataforma para la conversación sobre cómo estas tecnologías emergentes desafían y cambian rápidamente la forma en que comemos, creamos, compartimos y vivimos.
Tras el evento español, Food Ink llevará este nuevo y extraordinario formato de restaurante a otras ciudades innovadoras en todo el mundo, con los próximos lugares y fechas que se anunciarán en breve. Alimenta tu curiosidad en nuestro sitio web y en Facebook, YouTube, Twitter y Instagram.
Más imágenes:
- Food Ink Gallery
- Facebook – Summer 2016 World Premiere of Food Ink
- Facebook – Food Ink at Villa Flora, Venlo, The Netherlands
- Food Ink images – London
- Food Ink images – Venlo, The Netherlands
Vídeo:
- London launch – Food Ink
- Food Ink – The World’s First 3D-Printing Restaurant
- Take a seat at Food Ink – The World’s First 3D-Printing Restaurant
